Vinho Villa Lobos Cab. Sauvignon Casa Valduga 750ml

No ano do cinquentenário da morte do maior compositor erudito das Américas, a Casa Valduga selecionou as mais finas uvas Cabernet Sauvignon para compor uma verdadeira sinfonia de aromas e sabores em homenagem ao célebre maestro Heitor Villa-Lobos.

Visão: Límpido e brilhante, de coloração vermelho rubi.  
Olfato: Nítido e complexo, destacam-se aromas de frutas vermelhas maduras como cassis e um suave toque de especiarias provenientes da uva Cabernet Sauvignon, com notas elegantes de baunilha, café e chocolate obtidas durante maturação por doze meses em barrica de carvalho francês.  
Paladar: Elaborado através dos melhores Cabernet Sauvignons selecionados pela família Valduga, possui taninos maduros que fornecem um vinho de corpo amplo, e vigoroso, de excelente maciez.  Suas notas aromáticas reaparecem no retrogosto, que é longo e marcante.

Teor alcoólico: 14%

Uva: Cabernet Sauvignon

Harmonização: Massas com molhos picantes, queijos maduros e carnes de caça.

Premiações:

- Prata |Vinalies Internationales | França|2021| Safra 2018

- Ouro | Challenge International du Vin | 2020 | Safra 2018

- Ouro | Bacchus - Madrid | 2020 | Safra 2018

- Grand Gold | Wines of Brazil Awards | 2020 | Safra 2018

- Ouro | Vivino Wine Style Awards Recongnizes | Safra 2010

- Prata | Bacchus | Espanha | 2013 | Safra 2007

Elaboração:

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio por 48 horas;

- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;

- Fermentação alcoólica em temperatura de 24º a 25ºC;

- Remontagens e delestagens manuais durante 22 dias de maceração pelicular;

- Descuba;

- Fermentação malolática;

- Maturação por 12 meses em barricas novas de carvalho francês;

- Estabilização tartárica;

- Engarrafamento;

- Afinamento em cave por 18 meses.