Vinho Tinto Seco Cabernet Sauvignon Origem Casa Valduga 750Ml
Marca: VINICOLA CASA VALDUGA
Ref: 250
EAN: 7898276971796
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Tudo na natureza tem a sua origem. Resgatamos da nossa história o que nos trouxe até aqui. Este vinho representa a nossa evolução, o que nos movimenta, a nossa originalidade.
Inovação sempre foi considerada a palavra que melhor define o "jeito" Casa Valduga de elaborar seus vinhos. Pensando nisso, a Famiglia Valduga resolveu explorar outros terroirs. De produção própria, porém proveniente de vinhedos do outro lado da Cordilheira dos Andes, surge o Origem Cabernet Sauvignon Chile, com inebriante perfil frutado, além das típicas nuances herbáceas. Um vinho intenso e de paladar elegante, chancelando o poder da fruta plenamente madura e sadia.
Visão: Vermelho violáceo, intenso e brilhante.
Olfato: Mostra-se intenso e vivaz, com predominância de frutas vermelhas como framboesa e cereja, acompanhadas por delicadas nuances de especiarias.
Paladar: O perfil frutado é confirmado no paladar, onde a suavidade dos taninos proporciona perfeito equilíbrio com a acidez.
Teor alcoólico: 13,5%
Uva: Cabernet Sauvignon
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, massas, risotos e queijos suaves.
Elaboração:
Seleção final dos cachos;
Desengace das uvas frescas;
Maceração pré-fermentativa a frio (7°C) durante 24 horas;
Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;
Fermentação alcoólica com temperatura de 22º a 24ºC;
Remontagens durante 3 dias de maceração pelicular;
Prensagem descontínua delicada;
Fermentação malolática;
Estabilização tartárica;
Filtração;
Envase.
