Vinho Tinto Seco Malbec Terroir Exclusivo 750ml

Contemplamos o nosso terroir como um guia que evidencia a sua magnífica geografia conectada à essência do vinhedo. Um verdadeiro convite ao exclusivo universo das riquezas de cada terroir. Localizado na região da Serra do Sudeste Gaúcho está o município de Encruzilhada do Sul. O relevo formado por um planalto com suaves ondulações, somado ao perfil do solo de origem granítica e as noites amenas, resulta em vinhos de caráter único e de grande vivacidade.

Visão: Apresenta coloração rubi com reflexos violáceos.
Olfato: A passagem de 8 meses por barricas de carvalho francês proporciona grande complexidade aromática, com notas de frutas negras acompanhadas por delicadas nuances florais e um sutil toque mentolado.  
Paladar: Confirma o caráter frutado, com textura macia e muita vivacidade. 

Teor alcoólico: 12,5%

Uva: Malbec

Harmonização: Queijos de média maturação, Carnes vermelhas grelhadas, risoto de tomate seco

Premiação: 

89 pontos - Guia Adega | Brasil | 2021 - Safra 2017

Ouro - Wines of Brazil Awards | 2020 - Safra 2017

89 Pontos - Guia Adega | Brasil | 2020 - Safra 2017

Elaboração:

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio por 48 horas;

- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 24º a 25ºC;

- Remontagens e delestagens durante 14 dias de maceração pelicular;

- Descuba;

- Fermentação malolática;

- Maturação por 8 meses em barricas de carvalho francês;

- Engarrafamento;

- Afinamento em cave por 12 meses.