Vinho Fino Tinto Nero Di Bianca Crudo Mosc/merl 750Ml

O Nero Di Bianca funde cores, aromas e sabores. As cascas e polpas da Moscato irrompem sob o Merlot e dançam em maceração ritmada, leve e contínua. O Merlot dá as frutas vermelhas e especiarias, a Moscato as frutas e flores brancas. O Merlot dá o tom, a Moscato as nuances. O Merlot estrutura, a Moscato frescor. O vigor, a elegância. O cortejo, a recepção. Il Nero & La Bianca. Nero Di Bianca.

Teor alcoólico: 12,5%

Uva: Merlot 85% Moscato 15%

Harmonização: charcutaria e queijos evoluídos. Pratos a base de molho vermelho, cogumelos e ervas frescas (sálvia, manjerona, etc), aves e carnes moderadamente condimentadas. Assados de carnes com vegetais.

Premiações:

- Destaques Guia Descorchados: 91 Pontos

- Vinho Revelação

- Melhores Tintos

- Melhores de Farroupilha

Elaboração: Seleção manual dos cachos. Após o desengaçe dos grãos o Merlot é fermentado sobre as cascas e polpas da Moscato por quinze dias com maceração em tanques rotativos a 25°C. Em seguida o vinho é levado para barricas de carvalho francês de segundo uso onde é realizada a fermentação malolática e battonage para intensificar a interação das borras finas com o vinho base. Por fim, permanece nas barricas ao longo de 5 meses para afinamento. O processo de filtração não é efetuado.

*IMAGENS MERAMENTE ILUSTRATIVAS. AS SAFRAS DOS VINHOS EM ESTOQUE PODEM SOFRER ALTERAÇÕES, DE ACORDO COM A DISPONIBILIDADE NAS VINÍCOLAS.*