Vinho Fino Branco Trebuono Trebbiano Crudo 750Ml
Marca: PERINI
Ref: 1026
EAN: 7896452101715
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O Trebuono Trebbiano rompe barreiras e as peles das uvas com uma das castas mais icônicas da imigração italiana em versão autoral. As cascas se rompem e o suco é fermentado sobre elas. Aromas e texturas se intensificam. Trebbiano, piano, piano... soa fino, sem filtro. Sabores se integram e em amores se entregam. O primeiro gole instiga, o segundo convida, o terceiro confirma. Tre. Trebuono.
Teor alcoólico: Trebbiano 100%
Uva: 11%
Harmonização: frutos secos, castanhas e nozes, queijos e embutidos de cura média. Peixes e carnes brancas marinados ou com temperos a base de ervas. Massas recheadas com queijos e vegetais e molhos a base de manteiga ou branco. Comida árabe, cevices, tartars, carpaccios, etc.
Elaboração: os cachos da variedade Trebbiano são selecionados manualmente, desengaçados, e em seguida fermentados sobre suas cascas por dez dias com maceração em tanques rotativos a 18°C. Posteriormente, faz-se battonage para que através da agitação das borras finas se reforcem suas características ganhando volume e complexidade, além de prolongar seu potencial de guarda. O vinho tem fermentação malolática realizada de forma completa e não passa por filtração.
*IMAGENS MERAMENTE ILUSTRATIVAS. AS SAFRAS DOS VINHOS EM ESTOQUE PODEM SOFRER ALTERAÇÕES, DE ACORDO COM A DISPONIBILIDADE NAS VINÍCOLAS.*
