Bebendo Estrelas
É chegada a hora de retomar os encontros para comemorar a vida. E, para marcar esses eventos, nada melhor que os espumantes do Empório Serra Gaúcha!
Dom Pierre Pérignon, o monge pai dos champagnes, teria dito a célebre frase: “estou bebendo estrelas!”, ao degustar pela primeira vez o líquido pálido, doce e gasoso saído dos tanques da abadia de Hautvillers. Nascia então, uma das bebidas comemorativas mais refinadas de todos os tempos, cujo nome ficou conhecido como espumante.
Por definição, o espumante é um tipo de vinho com concentração de gás carbônico e teor alcoólico de 10% a 13%, passando pelo processo de fermentação duas vezes. Pode ser fermentado dentro da garrafa, com o método tradicional, ou em tanque, ou método Charmat, como é identificado.
O método tradicional, também conhecido como Champenoise, é comumente utilizado na produção de espumantes do tipo champagne. Você sabia que champagne é o nome dado ao vinho espumante feito somente na região noroeste da França?
Com o intuito de combater uma praga comum às vinícolas, surge a “Associação Viticole Champenoise”, cuja expertise em realizar pesquisas a fim de aumentar a qualidade dos vinhos espumantes, sempre foi um diferencial. E a fim de evitar imitações, a Federação dos Sindicatos de Champanhe exigiu uma demarcação das terras produtoras do único e original champagne.
Alegria e comemoração requerem brinde com espumante
E não é de hoje que os espumantes são reconhecidos pela sua qualidade excepcional, e escolhidos para serem degustados, em momentos de alegria e comemoração. São inúmeros os brindes e os momentos comemorados, até chegarmos no ano de 2020. Passamos por momentos difíceis longe dos nossos familiares e amigos. Mantivemos guardadas as nossas garrafas para estes momentos, agora ainda mais especiais. Hoje, eles terão sabor de vitória, afinal depois de quase dois anos, o Natal e o Ano Novo voltam a ser datas comemoradas com os entes queridos e seres amados, presencialmente, da mesma forma de antes da pandemia.
E por acaso, 2020 foi o período de melhores safras, sendo reconhecido até como ano da “safra das safras”. A natureza premiou a região sul do país, onde concentra-se 90% da produção de vitivinicultura, do Brasil. A região do Rio Grande do Sul, além de região premiadíssima e conhecida por bons vinhos, é lar da Casa Perini.
A Casa Perini conta com uma vasta gama de espumantes premiados! Temos o Espumante Branco Brut Prosecco, ganhador de Ouro no Concours Mondial de Bruxelles de 2014, o espumante perfeito para harmonizar com uma bela tábua de queijos ou com massas e risotos; Também temos o Espumante Branco Brut Charmat, que levou 84 pontos no Guia Descorchados, em 2015, e casa perfeitamente com pratos mais leves, como saladas e carnes nobres, como filé mignon e alcatra.
Se você gosta de vinhos espumantes mais adocicados, a pedida é o Espumante Branco Demi-Sec, ganhador de Ouro no IX Concurso do Espumante Brasileiro, ideal para consumir ao lado de uma fatia de panetone ou acompanhado de um fondue doce.
Não deixe de comemorar este ano. Comemore com os melhores vinhos espumantes do Brasil, comemore com Casa Perini. Todos os vinhos espumantes mencionados acima estão presentes no acervo do Empório Serra Gaúcha. Clique aqui e confira os vinhos e espumantes pensados exclusivamente para os seus melhores momentos de comemoração!
