Vinho Tinto Seco Quorum Grande Vindima 2012 Lidio Carraro 750Ml

O Premiado Vinho Lidio Carraro Grande Vindima Quorum Tinto Seco possui aroma complexo e opulento de fruta madura e toque floral, evoluindo para café, chocolate e especiarias. Ótima estrutura, envolvente, encorpado com taninos aveludados. Um vinho raro e marcante. Os vinhos da linha Grande Vindima Lidio Carraro são inspirados em um contexto maior entre a terra, a natureza, a doação e o amor que nascem da criação de um vinho autêntico, engrandecendo o ideal de excelência Lidio Carraro. O Premiado Vinho Lidio Carraro Grande Vindima Quorum Tinto Seco é intrigante e encorpado, daqueles rótulos que valem a pena serem degustados.

Teor alcoólico: 14,5%

Uva: 40% Merlot , 30% Cabernet Sauvignon, 15% Tannat e 15% Cabernet Franc

Harmonização: Suas harmonizações gastronômicas vão além do óbvio, combinando com pratos ricos em sabores de especiarias, massas e risotos ricos em aroma e sabor, carnes grelhadas, carnes de caça e de aves, carnes vermelhas com molhos, e queijos tipo grana e gorgonzola.

Premiações:

Elaboração: A uva desengaçada foi conduzida diretamente aos tanques de fermentação por gravidade, sem sofrer ação mecânica de bombeamento. As fermentações ocorreram em tanques de aço-inox, seguindo o sistema tradicional de vinificação, com macerações variando de 14 a 18 dias, de acordo com cada uma das 04 variedades de cada parcela. Para a extração dos compostos da casca, utilizou-se remontagens e folaturas para otimizar a dissolução destes compostos e não dilacerar o bagaço. Após a fermentação malolática e trasfegas, procedeu-se o corte dos vinhos já prontos, permanecendo mais 12 meses no tanque até o engarrafamento. O vinho não foi filtrado, visando conservar íntegras as suas características.

*IMAGENS MERAMENTE ILUSTRATIVAS. AS SAFRAS DOS VINHOS EM ESTOQUE PODEM SOFRER ALTERAÇÕES, DE ACORDO COM A DISPONIBILIDADE NAS VINÍCOLAS.*