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Vinho Tinto Merlot Fração Unica 750ml

Marca: PERINI
Ref: 656
EAN: 7896452100374
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Após a consolidação ao longo dos anos da implantação de videiras europeias certificadas, foram selecionadas as frações especiais de vinhedos com produção exclusiva de uvas com poda e colheita manual, primando por produzir frutos que revelam as peculiaridades do terroir da região. Os resultados de cada parcela das videiras foram avaliados por mais de uma década, para que, somente ao atingir um padrão de uvas superiores, esta linha fosse criada. A fermentação do Casa Perini Fração Única é concluída em barricas de carvalho, onde o vinho repousa para ganhar complexidade e, só então, é degustado e aprovado por uma equipe criteriosa de avaliação. Desfrute do resultado de um trabalho que começou com raízes na terra e, de lá, trouxe frutos com aromas, sabores e nuances que tornam este vinho único.

Visão: Cor violácea intensa. 
Olfato: Aroma de frutas vermelhas e geleia de frutas como amora. 
Paladar: Macio e bem estruturado, nota-se a complexidade trazida pela ação do tempo em contato com os barris de carvalho

Teor alcoólico: 12%

Uva: Merlot

Harmonização:  Carnes vermelhas, caças, assados com recheios, massas e fiambres.

Premiações:

- Ouro VII Concurso International de Vinhos do Brasil 2012 e 2016;
- Ouro Concurso Nacional de Vinhos Finos e Destilados CMB Brasil 2013;
- Prata VII Concurso Internacional de Vinhos do Brasil 2014;
- Prata Vinalies Internationales 2014;
- 88 pontos Adega 2016;
- 86 pontos Adega 2017;
- 86 Pontos Grande Prova De Vinhos Do Brasil. 2016.

Elaboração: Seleção manual dos cachos. Fermentação com leveduras selecionadas e maceração em tanques rotativos entre 22 e 27°C durante dez dias. Ao final da fermentação alcoólica, 60% do vinho é acondicionado em barris de carvalho (sendo 85% das barricas de carvalho americanas e 15% francesas) onde ocorre a fermentação malolática.

 

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