Vinho Branco Corte Ripiano 750Ml

O que acontece quando você cria um vinho branco de corte com as uvas Riesling, Pinot Noir e Trebbiano? Você vai ter uma experiêcia sensacional ao degustá-lo, com certeza!

Teor alcoólico: 12,3%

Uva: Riesling, Pinot Noir e Trebbiano

Harmonização: Massas com molhos leves, risotos, peixes e frango.

Elaboração:

- Colheita manual dos cachos;                               

- Refrigeração das uvas;

- Seleção dos cachos, desengace, seleção de grãos;

- Movimentação de grãos e mosto por gravidade;

- Prensagem;

- Limpeza estática do mosto a frio (riesling e Trebbiano)

- Hiperoxidação e flotação do mosto (Pinot Noir) 

- Fermentação sem adição de antioxidante INS 200 (Pinot Noir)

- Adição de leveduras selecionadas;                    

- Temperatura de fermentação controlada em 13ºC;                           

- Trasfega, clarificação e filtração do vinho;       

- Estabilização tartárica a frio;                                 

- Filtração e envase.

*IMAGENS MERAMENTE ILUSTRATIVAS. AS SAFRAS DOS VINHOS EM ESTOQUE PODEM SOFRER ALTERAÇÕES, DE ACORDO COM A DISPONIBILIDADE NAS VINÍCOLAS.*