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Espumante Sur Lie 750ml

Marca: VINICOLA CASA VALDUGA
Ref: 919
EAN: 7898276972199
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Por não passar por este afinamento, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa mantem-se fechada. Esse é o grande diferencial deste exemplar, ele continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusiva sua, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para aprecia-la conforme sua preferência. 

PALADAR: Perfeitamente equilibrado. Um balanço muito bom entre o frescor advindo da acidez e a cremosidade. O final de boca é muito fino, revelando delicadas nuances de amêndoas, vindas da evolução do espumante.

OLFATO: Aroma de grande complexidade e elegância, com equilíbrio entre as notas de amêndoas, adquiridas durante os 30 meses de maturação, e as notas de frutas tropicais frescas.

VISÃO: coloração amarelo palha com característico aspecto turvo.

Teor alcoólico: 12%

Uva: 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir

Harmonização: Risotos, peixes, frutos do mar e queijos macios.

Premiações: 

94 Pontos Guia Descorchados | Chile | 2020 

Wines of Brazil Awards 2020 - Grand Ouro

Ouro Grande Prova de Vinhos | 2019

93 Pontos Concurso Catad'Or Melhor Espumante da América Latina | Chile | 2019

Elaboração: Tradicional (Champenoise) 

 

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