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Espumante Rose Brut Luiz Argenta 750Ml

Marca: LUIZ ARGENTA VINHOS FINOS LTDA
Ref: 366
EAN: 7898918946106
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Perlage fina, elegante e persistente, de coloração rosada tênue. Aromas delicados, que lembram principalmente goiaba, framboesa e morango. Sabor refrescante, harmônico e cremoso. Ótima persistência e retrogosto intenso.

Teor alcoólico: 12,5%

Uva: 100% Pinot Noir

Harmonização: Culinária japonesa, massas com molhos aromáticos, camarão e lagostas.

Elaboração:

- Uvas colhidas manualmente;

- Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas;

- Seleção dos cachos e bagas;

- Vinificação por gravidade.

- Prensagem;

- Limpeza estática do mosto a frio;

- Fermentação alcoólica com Adição de leveduras selecionadas e temperatura controlada em 13ºC;

- O vinho base permaneceu por 8 meses em tanques de inox sobre as borras finas;

-Trasfega, clarificação e filtração do vinho;

- Estabilização tartárica a frio;

- Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em garrafa, ocorrendo a segunda fermentação a 12ºC;

- 24 meses de hidrólise sobre as borras,

- Remoagem e dégorgement com adição do licor de expedição com 10 gramas de açúcar por litro.

 

*IMAGENS MERAMENTE ILUSTRATIVAS. AS SAFRAS DOS VINHOS EM ESTOQUE PODEM SOFRER ALTERAÇÕES, DE ACORDO COM A DISPONIBILIDADE NAS VINÍCOLAS.*

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