Espumante Moscatel Courmayeur 375ml
Marca: Vinícola Courmayeur
Ref: 914
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Visual: Coloração amarelo palha, com reflexos esverdeados. Aspecto limpo e brilhante, com perlage fino e intenso.
Aroma: Perfil aromático intenso, revelando frutas, como abacaxi, maçã verde e pêssego, e florais, como jasmim.
Paladar: Excelente equilíbrio entre o açúcar e a acidez, o que confere bom frescor e cremosidade. Retro gosto agradável e intenso.
Teor alcólico: 7,5%
Uva: Moscato Branco, Malvasia Aromática e Moscato Giallo
Harmonização: Harmoniza com sobremesas de modo geral e frutas in natura.
Premiação:
- Medalha de ouro - 16ª Seleção dos Melhores Vinhos, Espumantes e Sucos de Garibaldi (2018).
- Duplo Ouro - 8ª edição da GRANDE PROVA VINHOS DO BRASIL (2019).
- Menção Honrosa - 17ª Seleção dos Melhores Vinhos, Espumantes e Sucos de Garibaldi (2019).
- Medalha de Ouro - Concurso Espumante Fino Brasileiro (2019).
- Menção honrosa- 18ª Seleção dos Melhores Vinhos, Espumantes e Sucos de Garibaldi (2020).
- Medalha de ouro- 9ª edição da GRANDE PROVA VINHOS DO BRASIL (2020).
- Medalha de ouro e mais pontuado - 19ª Seleção dos Melhores Vinhos, Espumantes e Sucos de Garibaldi (2021).
Elaboração: As uvas das variedades Moscato Branco, Malvasia Aromática e Moscato Giallo são cuidadosamente selecionadas e desengaçadas, posteriormente enviadas à prensa para realizar a separação do sólido/líquido. O mosto então, é enviado para os tanques de aço inox (autoclaves) onde, através do uso de leveduras selecionadas e temperatura controlada, inicia-se a tomada de espuma. Quando o produto atinge 7,5% de álcool e 6 atm de pressão é realizada a parada da fermentação, desta forma, permanecendo uma quantidade de açúcar residual. Em seguida, o produto é filtrado e engarrafado.
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